Pommes de terre amandines

👨‍🍳 Préparation

1. 1 Faire cuire les pommes de terre avec la peau.
2. 2 Couper aux 2/3 le chapeau et récupérer la pulpe.
3. 3 Avec la pointe du couteau enlever la pulpe de la pomme de terre à 1 ou 2 cm du bord afin de ne pas la trouer, s'aider d'une petite cuillère.
4. 4 Dans une terrine mélanger la pulpe qu'on écrase à la fourchette la crème frîche liquide
5. 5 1 pincée de cayenne
6. 6 50g de lardons qu'on a fait bien dorer
7. 7 20g de parmesan
8. 8 1 cuiller à soupe de ciboulette saler et poivrer
9. 9 Remplir les pommes de terre de cette préparation.
10. 10 Saupoudrer de parmesan, y ajouter une petite noisette de beurre sur chacune.
11. 11 Enfourner sur th.9 et laisser griller dessus.