Galette noix de coco

👨‍🍳 Préparation

1. 1 1. On obtient un mélange homogène légèrement fluide.
2. 2 Le liant peut être remplacé par une pomme que l’on découpera en petits morceaux et que l’on écrasera en purée..
3. 3 2. Déposer la pâte avec son papier sulfurisé sur une plaque, verser sur une moitié tout le mélange, rabattre l’autre moitié de pâte avec le papier de sorte à faire un gros chausson et fermer les bords en écrasant la pâte avec ses doigts. (le papier permet de ne pas avoir de la pâte sur les doigts). On conserve le papier pour la cuisson.
4. 4 3. Four à 195°C, 25mn . Le papier doit être bien doré et la galette le sera aussi
5. 5 Suggestion
6. 6 Pour exciter les papilles, un zeste de citron devrait être le bien venu.