Anchois de Collioure

👨‍🍳 Préparation

1. 1 Lever les filets des anchois
2. 2 Les recouvrir de deux verres de vinaigre blanc et d’un demi verre d’eau
3. 3 Mettre au réfrigérateur
4. 4 Après une heure dans le vinaigre et eau, sortir les anchois en les rinçant à l'eau, puis égoutter à l'aide de sopalin
5. 5 Puis les mettre dans l'huile d'olive, ail et une pincée de sel.
6. 6 Servis sur du pain grillé frotté de tomate et un bon Banyuls c’est délicieux
7. 7 …….bon appétit !