Gâteau aux noix

👨‍🍳 Préparation

1. 1 M Dans un cul de poule moyen mêlez les noix, la farine et le sucre. Ajoutez le beurre fondu et le miel, travaillez l’appareil pour obtention d’une pâte épaisse.
2. 2 M Battez les blancs d’œuf en neige ferme avec une pincée de sel fin.
3. 3 M Incorporez délicatement les blancs battus à la pâte.
4. 4 M Beurrez et farinez un moule à génoise de 22 cm de diamètre, versez y l’appareil et faites cuire à four très doux (175°C) 1 heure sans ouvrir.
5. 5 M Démoulez chaud sur une grille.
6. 6 Présentation :
7. 7 ☺ Saupoudrez le gâteau de sucre glace.
8. 8 ☺ Préparez à votre gré un décor de pâte d’amande verte avec quelques cerneaux de noix.
9. 9 Mon grain de sel :
10. 10 Ø Le gâteau gagne à être préparé la veille pour être mangé le lendemain. Il peut être réalisé en une seule pièce ou en portions individuelles.
11. 11 Ø Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes ou des amandes en changeant le nom du gâteau bien évidemment.