Les Gougères

👨‍🍳 Préparation

1. 1 Mettre dans une casserole l’eau salée et le beurre.
2. 2 Porter à ébullition.
3. 3 Retirer du feu et verser toute la farine.
4. 4 Délayer à la spatule de bois (la pâte doit être épaisse ).
5. 5 La dessécher 2 minutes à feu moyen.
6. 6 Hors du feu, ajouter les œufs entiers un à un.
7. 7 Ajouter le gruyère (Comté ou Roquefort).
8. 8 Beurrer une tôle et former des petits tas de pâte.
9. 9 Cuire environ 35 minutes à température moyenne (vers 200°C) .
10. 10 Laisser un moment les gougères dans le four après la cuisson et
11. 11 …….bon appétit !
12. 12 Un conseil
13. 13 Elles sont bien appréciées au moment de l'apéritif, mais les gougères accompagnent aussi très bien une salade verte ou un rôti.