Mantecados

👨‍🍳 Préparation

1. 1 24 heures avant la réalisation de ces gâteaux, sortir le beurre du frigo afin qu’il soit à température ambiante
2. 2 Réalisation :
3. 3 . Mélanger 250 g de beurre (mou) + le sucre + paquet de sucre vanillé + l’œuf + zeste des citrons
4. 4 . Puis rajouter la farine et la fécule de pomme de terre
5. 5 . Une fois la pâte pétrie, préchauffer le four à 150 °C
6. 6 . Réaliser les gâteaux en formant des petites boules entre les paumes de main
7. 7 . Enfourner, en montant la température du four à 180 °C
8. 8 . Surveiller la cuisson (un quart d’heure de cuisson environ pour la première plaque, les gâteaux ne doivent pas être bruns et doivent se détacher facilement de la plaque)
9. 9 . Une fois sortis du four, les saupoudrer légèrement de cannelle.
10. 10 Et enfin, bonne dégustation…….