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Cuisiner

Les recettes rapportées des sorties par les adhérents, et de quoi proposer les vôtres.

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A

Anchois au sel Henri Font Anchois de Collioure Anne Marie Duran Anchois de trois jours Gérard Le Bouill Émincé d'endives à la crème Micheline Bryon

B

Boles de Picolat Christian Sala Boles de Picolat (variante) Monique Bayonade Bunyetes Hélène Porqueres

C

Cake au chocolat Maryse Ferrandez Cake chèvre courgettes Monique Mir Cake chorizo mozzarella Andrée Pascal Cake gingembre Catherine Devigne Cake Normand Martine Devey Cake poires Roquefort Marthe Vernet — 15 min Cake Roquefort lard noix Claudine Bocher Carottes caramélisées Marthe Vernet Champignons séchés Suzane Citrons confits Jean-Paul Chanterelle Clafouti (variante) Monique Tixier Clafoutis Marie-Claude Sarda Confiture de citrons Suzanne Confitures Guy Sans Cookies aux chocolats Henri Mestres Côtelettes de porc épicées Andrew Reis Crème caramel Annie Tranchant Croissants norvégiens Wenche Ottesen Croques au sel Gilbert Thyrion Crumble salé Joelle Chancel Cuisses de poulet aux abricots Marthe Vernet

E

Escalivade Claudette Dentraygues

F

Farfadets Arlette Taramini Foie gras Monique Tixier Foie gras mi-cuit Gérard Le Bouill

G

Galette des rois Jacqueline Romanet Galette noix de coco Yves Santo Gâteau au chocolat Anne Cartwright Gâteau aux noix Catherine Devigne — 15 mn Gâteau chocolat noix de coco Annie Tranchant Gâteau roulé Cathy Boixaderas Glace meringuée Marthe Vernet

H

Huîtres gratinées Isabelle Garcia

J

Jus de légumes Maryvonne Niaga

L

La Bullinada Nicole Bosch Lapin aux escargots Anne Marie Duran Les croquants de Marthe Marthe Vernet Les Gougères Marie-Claude Sarda Liqueur de verveine Anne Marie Duran

M

Magrets de canard salés Henri Font Mantecados Maryse Ferrandez Marmelade d'oranges Monique Bayonade Meringues coco Pierre Boixaderas Mini financier Catherine Devigne Morue à la catalane Gilberte Ferrer Moules au curry Laurent Mousse de courgettes Catherine Devigne

O

Olives en saumure Guy Sans Omelette pique-nique Laurent

P

Pa d'ous Anne Marie Duran Picat o Picade Marthe Vernet Pizza Colette Caposselle Poisson aux légumes Francine Pomme orange crumble pudding Ann Cartwright Pommes de terre amandines Marthe Vernet Poulet grec au citron Andrew Reis Poulet thym miel citron Suzane Punch Planteur Pierre

R

Rosés des prés farcis Colette Caposselle Rôti de renne Wenche Ottesen

S

Sanglier à la cocotte Claire Arguence Soupe angevine Jean-Pierre Devigne Soupe ou plat unique Colette Planes

T

Tapenade aux Figues Andy Reis Tarte à la bière Claude Drouin Tarte à la tomate Paule Costa-Keribin Tarte aux amandes Françoise Taradellas Tarte Suisse Claudine Modelin Tartelettes aux fruits Cathy Boixaderas Tourte camembert châtaigne Annie Rigole — 40 min Truffes au chocolat Chantal Sevin